赤だしで冬野菜が絶品！みそ鍋

私は愛知県岡崎市のカクキューの赤だし味噌で料理しました。

赤だしは、豆味噌を使った調合味噌で仕立てた味噌汁のことで、八丁味噌などの豆味噌に米味噌を合わせたものが絶品です。