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酒粕入りソフト食パン

酒粕入りソフト食パンの画像

Description

酒粕を加えたら、香りよくしっとりしたパンができました。最近はこのパンのために酒粕を冷凍で常備しています。

材料 （1斤）

酒粕
60g
牛乳（酒粕用）
100cc
塩
4g
砂糖
20g
バター
15g
強力粉
250g
牛乳
100cc
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に酒粕と牛乳（酒粕用）を入れて、電子レンジで40～50℃に温める

  2. 2

    スプーンなどで攪拌して酒粕を牛乳に溶かす
    HBにマニュアル練りモードがあるなら、低速で5～10分位攪拌してもよい

  3. 3

    酒粕がある程度溶けたら、ケースにドライイースト以外の材料を投入し、HBにセットする

  4. 4

    ドライイーストケースにドライイーストを入れる

  5. 5

    ソフト食パンモード（焼き色：普通）で焼く

コツ・ポイント

食パンモードで焼くレシピはこちら
→　ID:7042752

工程1：酒粕が板粕の場合は、溶けやすいようにちぎってください。

工程2：酒粕はある程度溶ければ、ダマが残っていても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

甘酒作りで余った酒粕を消費したかったため。
レシピID : 6579714 公開日 : 21/01/31 更新日 : 21/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年3月14日
写真
昇父さん
全粒粉入れました(^^)酒粕効果で外側がしっとり♡焼いたらカリっと♡おいしかったです
#パン
2021年12月11日
初れぽ
写真
クックL7P☆
腰折れし大失敗したおこわのように中はネチャネチャです　多分最初の板粕を投入の仕方が悪かったと思いますリベンジしたいと思います
#酒粕
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( )
ふな♪
酒粕入りソフト食パン
by ふな♪