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黒豆を水洗い。
圧力鍋に黒豆、Aを入れ火をつけ砂糖を溶かす。火を消して放置する。(5時間以上)
圧力鍋を火にかけ、沸騰したらアクを取る。
蓋を締めて圧力サインが上がったら弱火にして15分で火を止めてそのまま冷ます。