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ラム酒香る柿のジャム

ラム酒香る柿のジャムの画像

Description

会津のみしらず柿を使ってジャムを作りました。ラム酒を入れてちょっぴり大人の味わいです♪

材料 （3瓶ほど）

柿
5、6個（670g）
きび糖
230g
ラム酒
15g
カルダモン、クローブ
お好みで

作り方

  1. 1

    厚手の鍋に、サイコロ上にカットした柿を入れ、きび糖をふり入れ10分ほど置く

  2. 2

    ラム酒とお好みのスパイスを入れて弱火にかけ、灰汁が出たらとりながら10分ほど煮詰める

  3. 3

    2/3量程度に煮詰まったらできあがり！

コツ・ポイント

ラム酒の量はお好みで調整してみてください。
シナモンなどを入れても美味しいと思います

このレシピの生い立ち

みしらず柿を長く堪能したくジャムにしました♪
パンケーキなどによく合います＾＾
レシピID : 6581288 公開日 : 20/12/28 更新日 : 20/12/28

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福うらら
ラム酒香る柿のジャム
by 福うらら