SNS映え!お花のキャロットラペの画像

Description

ちょっとした工夫で元々おしゃれなキャロットラペがより美味しくより映えます。パーティーメニューの一品目にも。

材料

オリーブオイル
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
レモン汁
小さじ2
粒マスタード
小さじ2
小さじ0.5程度
クミン
少々

作り方

  1. 1

    にんじんの皮を剥く

  2. 2

    そのままピーラーを使って薄く削いでいく

  3. 3

    写真

    ボールの中で調味料とよく和えたら冷蔵庫で寝かせる。一時間程度でもいいですが、一晩寝かせるとなおよし。

  4. 4

    写真

    ボールの中で箸を使ってくるくる回してまとめる。そのままお皿に移して、底のドレッシングをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーラーには力を入れずに、そっと削ぐように意識すると薄く切れて食感が良くなります。

このレシピの生い立ち

作り置きでよく作るキャロットラペのモソモソ感を抑えられるように考えました。それだけだと他にも近いレシピがあったので盛り付けを凝ってみました。
レシピID : 6582486 公開日 : 20/12/29 更新日 : 20/12/29

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