デーツのドレッシング
CANADOLL
作り方
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1
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材料を大まかに刻んでフードカッターに入れます(または包丁でみじん切りでも♪)
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2
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水気が出るくらいまで細かく刻んで、ドレッシング調味料と混ぜ合わせて出来上がり♪
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3
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すりおろしにんにく、ハーブなど加えて風味アレンジも◎♪
冷蔵庫で4時間ほど(翌日〜)置くと味が馴染んできます。
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4
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食前まで冷やして、たっぷり野菜サラダにかけます♪種(かぼちゃ、フラックスなど)を追加すると栄養効果大☆
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5
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豆腐にかけて洋風冷や奴♪
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6
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とろ〜り食感のあるドレッシングです。液体サラサラ仕上がりには玉ねぎ&セロリ半量or1/4量で減らしてお作り下さい♪
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コツ・ポイント
出来上がり直後よりも、しばらく浸しておくことで、デーツの甘さが浸透して円やかな味わいに♪冷蔵庫で保存もきくので作り置きしておくと、さっと使えて便利です♪
お好みの酢…りんご酢、バルサミコ酢やワインビネガー(白・赤)を合わせたり、米酢など♪
お好みの酢…りんご酢、バルサミコ酢やワインビネガー(白・赤)を合わせたり、米酢など♪
このレシピの生い立ち
サラダのトッピングにデーツを刻んでいた時、ドレッシングに入れちゃった方が楽だなぁ〜と思いまして♪残るとガチガチ固く 乾燥しがちなデーツの使い切り対策にもおすすめです！
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CANADOLL
