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鍋に分量の水を入れ、沸騰したら火を止めます。
火を止めた鍋に黒豆を入れ、重曹を少々ふり入れます。(重曹はなくても可ですが、少しかためになります)
そのまま一時間ほど置きます。
塩を入れて、火にかけます。沸騰したらとろ火〜弱火にし、25分ほど煮ます。
ひたひたくらいの水量になったら火を止めます。
乾くとシワが寄るので、キッチンペーパーをかけて蓋をし、冷まします。
冷めたら完成！(冷める前にゆで汁からあげてしまうとシワが寄る原因になります)
＊あいさ＊
＊あいさ＊
