王道!!　簡単で本格的☆大学芋☆

さつまいもを１口大に切ります。直ぐに色が変わってしまうので、水に漬けておきます。

さつまいもをザルにあげ、水がすこし付いている状態でラップをして電子レンジで５分加熱。その後、１０分程余熱で、火を通します

さつまいもを油で揚げます。ほぼ火が通っていますので、キツネ色をつける程度に揚げます。