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黒豆はザルに入れてサッと洗う
水を沸騰させたら火を止めて、☆と黒豆を入れて一晩置く
(黒豆入れる前に味見しておいて、砂糖など足りなかったら足す&黒豆の皺が無くなってふっくらするまで放置)
超弱火にして8時間ゆっくり煮込む(水が減ったらその都度お湯を足して、豆が汁から出ないようにする)
追記ウチはIHでPanasonicのCH-AS6Gを使用しています
初めてIHで作った時に、極弱火と思ってとろ火設定にしましたが、火が通りませんでした
火力1の設定にすると上手くできたので、IHで作られる方の参考になれば…
みず葵
みず葵
