糸こんにゃくのすき焼き風豆乳炒め
クック5WA3FP☆
作り方
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1
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糸こんにゃくを水洗いして、水を切り、半分程度に切る。白ネギを1cm弱の厚さで切る。ぶなしめじの石づきを切り取る。
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2
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フライパンに油を少量ひき、豚肉を焼く。豚肉は細かく裂いて分ける。
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3
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豚肉にほぼ火が通ったら、１の具材もフライパンに投入し、炒める。
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4
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具材に火が通り、具材から出る水分が減ってきたら、すき焼きのたれを加えて味をつける。
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5
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水分がなくなってきたら、豆乳を20～30cc加え、さらに加熱して水分をとばす。
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6
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汁気がなくなったらできあがり。
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コツ・ポイント
汁気をとばしていくので、ひっつきにくい表面加工のフライパンをつかっています。
このレシピの生い立ち
カロリー控えめのおつまみを考えて、糸こんにゃくをメインにしたすき焼き風のレシピにしました。まろやかな風味づけのため卵の代わりに豆乳を加えて試しました。
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