紅白なます ゆず風味

大根を縦に切り少し斜めに千切りしていく

切り終えた大根をフリーザーバッグなどの袋に入れて大さじ1/2の塩を合わせてふりふり！１０分

人参を薄切りにして型抜きで抜いていく

大根から水が出てくるので袋の端を切り水をだす。
そして、手でも絞る

お酢小さじ４、砂糖大さじ２、みりん大さ1/2、ゆず小さじ２を混ぜる

ボウルに絞った大根、人参、合わせた調味料を混ぜる
※人参が型が壊れやすいので気を付けて。