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フルーツたっぷり、ベーグル

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Description

ドライフルーツをたっぷり入れて、ベーグルを焼いてみました。ほんのり甘くて、モチモチのベーグルです

材料 （6個）

強力粉（ゴールデンヨット）
300グラム
水
160～180cc
ドライイースト
小さじ1弱
ラム酒漬けドライフルーツ
50グラム（お好みの量に調節してください）

作り方

  1. 1

    全ての材料をHBにいれてこねる

  2. 2

    こねが終了したら生地を取り出し6等分し丸め、15分休める。生地が乾かないよう濡れ布巾をかぶせる

  3. 3

    15cmくらいの著方形に伸ばし、ベーグル型に成形

  4. 4

    オーブンを220度に予熱する

  5. 5

    20分発酵させ、フライパンにお湯を沸かし、両面30秒位づつ、くぐらせる。このとき6個分入るフライパンが良いです。

  6. 6

    茹でたらすぐに焼きに入る。
    220度で15分くらい焼いて出来上がり

コツ・ポイント

生地が乾かないように気をつけることです。夏場は水を氷水にすると良いと思います。

このレシピの生い立ち

ドライフルーツ大好きなのでベーグルに入れて焼いてみたかったので
レシピID : 658608 公開日 : 08/10/04 更新日 : 08/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年7月1日
写真
tomomax
ラム酒の香りがほんわり、美味しかったです☆

もちもちでおいしそう～。つくれぽありがとう。

2013年2月13日
初れぽ
写真
しかみほ
モチモチの生地とラム酒の香りが合ってとても美味しかったです♪

つくれぽありがとう。 もちもちでおいしそう

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( )
pakkun
フルーツたっぷり、ベーグル
by pakkun