2021年のワンプレートおせちVer.1

塩かずのこは塩水に6時間程度浸け、塩抜きをしておく。その後水気を取り、創味のつゆを少し振りかけ、1時間程度置く。

＊の食材は前もって無加水鍋で煮込んでおく。

ボローニャ･ソーセージは1cm厚に切る。