ダツの漬け丼

ダツの捌き方はコチラからhttps://cookpad.com/recipe/6585942

小骨の入っていない尾鰭側の身の皮を剥いたものを使用する。

尾鰭側からそぎ切りする。

お椀にご飯をよそう。

切身を載せ、小ネギを散らし、ワサビを添えて出来上がり。