ポークソテー 林檎ソース付【デンマーク】
Description
デンマークの美味しい豚肉に、ビタミンCたっぷりのアップルソースを加えると、たちまち北欧風です。
Anna⭐︎Lund
作り方
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1
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Äppelmos アップルソースは、 ID 6586285 で作りました。保存容器は煮沸してください。
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2
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アップルソースは冷蔵庫で1.2週間、冷凍庫で1年保存できます。冷凍する場合はジップロックなどに入れて密封してください
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3
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豚肉は筋切りして、塩胡椒をします。
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4
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中火で色よく焼きます。
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5
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焼いた後の肉汁と水で250cc分にしてフライパンに戻し大さじ1.5の小麦粉を加えて5分くらい弱火で混ぜながら加熱します。
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6
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生クリームと醤油も加えてグレイビーソースの完成です。
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7
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付け合わせの野菜（クミンで炒めた一緒に炒めたじゃがいも他）、肉とグレイビーソース、アップルソースと一緒に。
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コツ・ポイント
グレービーソースはよく北欧で作ります。写真は下にグレービーソース、上にアップルソースを載せました。
このレシピの生い立ち
スーパーで、詰め替え用のアップルソースもよく見かけました。スウェーデンは、肉団子にコケモモジャムを添えたり、リンゴの種類は10以上あり、作る料理に合うリンゴを紹介、試食もできました。
Anna⭐︎Lund
