2021年御節 三の重 覚えがきの画像

Description

しっかりとした味付けで椎茸からじわーと甘辛い出汁が染みでます。数が少なかったので取り合いでした!

材料

好きなだけ
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
もどし汁
200cc

作り方

  1. 1

    干し椎茸はたっぷりのお水または、お湯でもどします。

  2. 2

    もどし汁に、砂糖、みりん、醤油を入れる煮立てそこにもどした椎茸をいれ落とし蓋をして、煮汁がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

肉厚のしっかりある椎茸がおすすめです。

このレシピの生い立ち

もどし汁を使い、風味豊かな仕上がり!
レシピID : 6586544 公開日 : 21/01/06 更新日 : 21/01/06

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