豆腐のレンチンミートローフ パクパク期

豆腐の水切りをする。
うちでは、ザルの上に置いて3,4時間くらい冷蔵庫で放置してます。

ミックスベジタブルをレンジで600W 1分程度加熱。
お好みでみじん切りの野菜を追加。

ミックスベジタブルの中に豆腐、鶏ひき肉、細かくちぎった食パン、醤油を入れ、ヘラなどで粘り気が出るまでよく混ぜます。

蓋を置いて軽くずらす、またはラップをふんわりするなど蒸気を少し逃すようにして、レンジで600W5分加熱。

2,3分蒸らします。

少し切ってみて、
火が通っていなければ、20〜30秒ずつ再加熱してください。