☆フライパンde肉まん☆
Kitchen☆A☆
作り方
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1
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薄力粉と砂糖をふるいにかけ、①の材料を入れます。
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2
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お湯を少しずつ入れながら、生地を捏ねていきます。
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3
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生地がまとまるまでしっかり捏ねます。
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4
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生地にラップをかけて15分以上常温で置いておきます。
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5
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生地を発酵させている間に、肉だねをつくります。
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6
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玉ねぎとしいたけをみじん切りにし、生姜はすりおろして、肉と混ぜます(生姜はチューブでも可)。
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7
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肉だねに②の調味料を入れて混ぜます。
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8
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ピンポン玉ほどの大きさ分の生地を丸く捏ね、中心に厚みを残しながらこぶし大に広げていきます。
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9
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真ん中にお好みの量の肉だねをのせます。
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10
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端と端を真ん中に持ってきてくっつけます。
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11
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反対の端と端も同様にします。
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対角同士をくっつけます。
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反対側も同様にすれば、肉まんの形になります。
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小さく切ったクッキングシートの上に乗せておきます。
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15
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フライパンに皿を乗せ、皿の上に肉まんを乗せます。皿の下に水を入れていきます。
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16
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フライパンに蓋をし、15分ほど蒸したら、出来上がり！
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コツ・ポイント
生地が乾燥してくるときは、濡れ布巾を上に乗せてください。
このレシピの生い立ち
あつあつの中華まんをいつでも食べれるように、量産しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kitchen☆A☆
