さつまいもモンブラン
れいく019
作り方
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1
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<さつまいもクリーム>
さつまいもをきれいに洗いキッチンペーパーで濡らしラップでしっかり巻く。600w6分加熱する。
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2
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竹串をさしてスッとささればラップとキッチンペーパーをとり､粗熱をとる。とれたら横に半分にして中をくりぬく。
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3
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フードプロセッサーにさつまいもと★を全部入れなめらかになるまで混ぜる。さつまいもクリームの完成。
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4
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ポリ袋にクッキーを入れめん棒で細かくする。溶かしたバターを入れ混ぜ合わせ､さつまいもの型に敷き詰める。
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5
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カシューナッツとチョコレートを刻む。
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6
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生クリームに砂糖を入れ少しかために立てる。立てたら刻んだナッツとチョコを加え軽く混ぜ合わせる。
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7
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「4」の上にのせる。
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8
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さつまいもクリームを絞りローストしたナッツをのせる。粉糖をかける。
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9
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食べる大きさにカットする。(カットするときはしっかり冷やしてからにする。)
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コツ・ポイント
しっかり冷やさないとカットしたときに断面がぐちゃぐちゃになってしまいます。
このレシピの生い立ち
さつまいもをもらったので何かに使えないかな思ったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れいく019
