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人参は輪切り、長ネギは斜めに、椎茸は食べやすい大きさに、鶏肉は大体1枚を6等分くらいに切る
鍋に水、ほんだしと人参と椎茸を入れて煮る
鶏肉を入れ灰汁を取りながらさらに煮る
最後にネギを入れしなっとしたら塩を入れ味を整えて完成◎
我が家は塩ベースのシンプルなお雑煮です(^^)
※人参はお花の型とかで抜くとお正月感が出るし、椎茸は10字に切り込み入れると飾りになります