甘酒入り米粉パンケーキ(リンゴのせ)

ボールに卵を入れてよく混ぜる。
ベーキングパウダー、米粉を入れよく混ぜる。

甘酒を少しずつ加える。とろみが出てきたらOK!!

フライパンに油を引き、強火にし温まってきたら弱火にする。

約3分程焼き、ポツポツと泡が消えたりしてきたらひっくり返し2〜3分焼くと完成！！

りんごのコンポートは、タッパーに林檎の皮を剥いて1cmの角切りにする。

大さじ2の甘酒を入れる。
大体リンゴが少し浸かるくらい。
電子レンジで2〜3分チンして完成です。