鶏とキャベツのパスタ入りオーロラシチュー
パイナップルヒル
作り方
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1
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鶏肉は小さめのひと口大に
キャベツは2〜3cm四方に切ります
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2
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スパゲティは4等分に折ります
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3
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水600ccにキャベツとブイヨン1個入れ
沸騰してブイヨンを溶かしたら10分くらい弱火でコトコト・・・
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4
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そこへスパゲティを入れて混ぜ
“スパゲティ茹で時間“通りに茹でて
火を止めます
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5
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バター大さじ２を溶かし鶏肉を炒めます
バターが焦げない程度に時々フライパン
を揺すって返す程度でOK です
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6
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鶏肉に軽く火が通ったところで
軽く塩コショウし
小麦粉大さじ５を
加え丁寧によく混ぜて火を通します
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7
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小麦粉が馴染んだら牛乳200ccを
少しずつ入れ馴染ませていきます
かためのホワイトソース状になります
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8
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そこへ茹でてあったキャベとスパゲティを
スープごと入れて混ぜます
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9
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鶏とキャベツのスパゲティ入りホワイトシチューです
これでも美味しいのですが・・・
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10
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ケチャップ大さじ2ほど加えて混ぜると
オーロラソースのような色合いになり
程よい甘さと酸味が加わって完成です
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コツ・ポイント
スパゲティは柔らかめが合うと思うのでゆっくり作って大丈夫です。
味が薄かったら適量に塩コショウを加えて下さい。
味が薄かったら適量に塩コショウを加えて下さい。
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューにケチャップを加えるのは
母がよく作っていて子供の頃から大好きな味でした。
母がよく作っていて子供の頃から大好きな味でした。
パイナップルヒル
