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ボウルに★粉類は合わせてふるっておく。◎を合わせて粉のボウルに入れて混ぜる。
熱したフライパンに油を入れてきれいに拭き取る。ぬれ布巾の上に置いて冷まし③の生地を入れる。
弱めの中火でやく。裏を見て焼き色がついていたら裏返す。2、3分焼いて火が通れば完成。