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鶏皮を剥がしてフライパンにひき蓋をして中火で熱する。
鶏皮に焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。
大さじ1〜2くらいの量の油がでたら、鶏皮は、取り除く。
鶏肉を一口大、ブロッコリーを一口大に切ったら、フライパンで鶏皮油で炒める
具材に火が通ったら、調味料をすべていれ、汁気が少なくなるまで炒める。