綺麗に抜ける型抜きクッキーレシピ
Description
型が細かいキャラクターは粉ふるいと力加減、優しく扱ってください
onigirii21
作り方
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1
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常温に戻したバターに砂糖を白っぽくなるまで混ぜる
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2
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溶き卵を少しづつ加えて混ぜる
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3
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ふるった薄力粉を加えて混ぜる
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4
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生地を5ミリぐらいに伸ばし、ハケで両面に強力粉を塗っておく(型抜きをした時に剥がしやすいです)
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5
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冷蔵庫で30分から1時間冷やす
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6
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型に強力粉をふるい、型抜きをする(詳しくはコツ・ポイント参照)
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7
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図のように生地がはみ出るぐらい型を押し付ける
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8
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優しく生地から型を外す
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9
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170℃のオーブンで18分焼く(ご自宅のオーブンにより時間調整をしてください)
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10
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※薄力粉より強力粉の方が粉が細かいので強力粉を使用しています
※ハケはシリコンではなく筆のようなタイプを使用しました
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コツ・ポイント
※鬼滅のクッキー型は柄がとても細かいので強力粉を使って外しやすくしていきます
※型の柄が細かいところほど、強力粉をしっかりつけてください
※生地が柔らかくなった時は再度冷やしてから型抜きを再開してください
※型の柄が細かいところほど、強力粉をしっかりつけてください
※生地が柔らかくなった時は再度冷やしてから型抜きを再開してください
このレシピの生い立ち
綺麗なクッキーが作りたかったから
onigirii21
