意外と簡単!年越しそばに白だし鴨南蛮そば
作り方
コツ・ポイント
鴨肉は火を入れすぎるとどんどん固くなるので、しゃぶしゃぶみたいにサッと加熱するイメージです。
あくが出るときがあるのでしっかり取りましょう。
あくが出るときがあるのでしっかり取りましょう。
このレシピの生い立ち
年越しそば用に作りました
鴨のスライスは百貨店の食品売場や、スーパーでは年末に店頭に並びやすいです
鴨のスライスは百貨店の食品売場や、スーパーでは年末に店頭に並びやすいです
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