丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味

Name: 丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味
Yield: １〜２人
Ingredients: 人参 1本（２６０g）; バター ２５g; セージ ４g; 牛乳 300ml; 豆乳クリーム 100ml; 塩 少々; 黒コショウ 少々

Description

人参を丸ごとセージバターで炒めてからミルクでコトコト煮込みました。

1本（２６０g）

バター

２５g

セージ

４g

300ml

100ml

塩

少々

黒コショウ

少々

★人参を切らずに丸ごと煮るので旨味と甘味が閉じ込められます★牛乳と豆乳クリームは人参の半分ぐらいの量なので煮ている時は時々人参を転がしてください★煮込む前に人参をセージバターで炒めることで人参のクセがとれおいしくなります

人参をたくさんいただいたので、作ってみました。
★時間がかかりますが弱火でコトコト煮込むことが
おいしさのポイントの一つです。

レシピID : 6594215 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/01/08