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大好きな♪ミルク食パン

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Description

コーヒーミルクのブライトを入れて焼き上げました。どうぞ　お試しください

材料 （１斤）

強力粉
２５０ｇ
薄力粉
５０ｇ
ブライト
大２
砂糖
大１
塩
小１
ドライイースト
小１
牛乳
１９０ｃｃ
バター
２０ｇ

作り方

  1. 1

    バター以外の材料をＨＢに入れ、パン生地コースにおまかせします　まとまってきたらバターを入れる

  2. 2

    生地ができあがったらガスぬきをして１つに丸めて１５分ベンチタイム

  3. 3

    型の幅２０ｃｍに麺棒でのばし長さ２５～３０ｃｍにのばして手前からクルクル巻き、巻き終わりはしっかり閉じる

  4. 4

    写真

    油をぬった型に入れ
    型より少しあがるくらいまで４０度で２次発酵してください

  5. 5

    １９０度に余熱したオーブンで１５分１６０度で１５分焼きます

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

しっかり２次発酵するとふんわり感がまします
焼き温度・時間は、お持ちのオーブンで調整してくださいね

このレシピの生い立ち

ふんわり・しっとりを目指しました
レシピID : 659441 公開日 : 08/10/12 更新日 : 16/03/19

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大好きな♪ミルク食パン
by aomeri31