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オートミール50%のフランスパン風

オートミール50%のフランスパン風の画像

Description

オートミールを半量配合したフランスパンみたいなシンプルパンです☆
油&砂糖無し！

材料

強力粉
68g
薄力粉
67g
オートミールフラワー
125g
塩
5g
ドライイースト
2g
温めた水
250cc

作り方

  1. 1

    ボウルに水以外の材料を入れて泡立て器で混ぜる

  2. 2

    水を加えてゴムベラで生地を返すように捏ねる

  3. 3

    粉っぽさがなくなってきたら蓋がラップをして、60分一次発酵(冷蔵庫で一晩置くのがおすすめ)

  4. 4

    打ち粉をしてオーブンシートに出す

  5. 5

    丸く成形する

  6. 6

    120分二次発酵

  7. 7

    オーブンを200℃20分に余熱する

  8. 8

    オーブンで焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オートミールを50%配合したフランスパンを作りたかったので♪
レシピID : 6594829 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/01/08

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けんきゅうちゅう
オートミール50%のフランスパン風
by けんきゅうちゅう