スイスチャードとベーコンのにんにく炒め
Description
スイスチャードの美味しさと、にんにくの香りが食欲をそそる１品です！
簡単に作れるのでおかずにもお酒のあてにも
簡単に作れるのでおかずにもお酒のあてにも
inamiMfarm
作り方
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1
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スイスチャードを洗い、葉と軸にわけます
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2
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葉っぱの部分は大きいので縦に半分にして、3cm幅ぐらいに切ります
軸も食べやすい大きさに切ります
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3
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葉っぱは火が通るとビックリするぐらいボリュームが減るので、気持ち大きめに切っても大丈夫です
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4
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葉と軸を分けておきます
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5
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ベーコンも食べやすい大きさに切っておきます
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7
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にんにくがこんがりきつね色になったら中火にしベーコンを炒めます
この時に、にんにくが苦手な方はにんにくを取り除いてもOK
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8
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ベーコンにある程度火が通ったら、スイスチャードの軸から炒めます
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9
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軸にある程度火が通って、ヘラでつついて柔らかくなったら葉っぱを投入します！
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10
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葉っぱに火が通りしんなりしたら完成です
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11
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最後に黒胡椒をお好みで少々ふりかけても美味しいですよ
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コツ・ポイント
調味料をほぼ使ってないので薄味かと心配されるでしょうが、にんにくの香りとベーコンの塩っけで十分に美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
直売所のパートさんに、お客さんからスイスチャードの食べ方をよく質問されるとのことで
簡単に作れるレシピを考えました
スイスチャードは火を通しても色がぬけにくいので炒め物の彩りにぴったりです
他のお料理にもぜひ使ってみてください！
簡単に作れるレシピを考えました
スイスチャードは火を通しても色がぬけにくいので炒め物の彩りにぴったりです
他のお料理にもぜひ使ってみてください！
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