ミョウガやっこ
あやのすけ
作り方
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1
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豆腐を奴に切り、器に入れます。絹でも木綿でも、お好みでどうぞ。
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2
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ミョウガを洗って細かく刻みます。1の上にかけてください。あればシソも同じく刻んでかけてください。
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3
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2の上にかつおぶしをどばっ！とかけます。チーッと醤油をかけたら、召し上がれ。
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コツ・ポイント
香りの強いミョウガと味のある鰹節、コツはこれに尽きます。シンプルな料理なので、シンプルに食べてくださいね。写真では彩りのためシソを載せていますが、なくても全く問題ないです。
このレシピの生い立ち
義母からいただく取れたてのミョウガ。ものすごく香りが強くておいしいので、いい食べ方はないかな…と試しているうちにすっかり気に入ったのがこれです。
あやのすけ
