レモンクッキー♪バター&レモン香る♪
サマサマサマー
作り方
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1
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材料です。レモンは出来たら有機栽培の国産を使ってください。
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2
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レモンはよく洗い、黄色い皮の部分をおろします。
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3
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バターを電子レンジ500w30秒で加熱し、柔らかくなったら泡立て器でクリーム状に混ぜます。
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4
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砂糖を加えて更に混ぜます。
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5
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卵黄も加えて混ぜます。
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6
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小麦粉をふるい入れ、レモンの皮と共にゴムベラで混ぜます。
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7
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切り混ぜる様に全体を混ぜます。
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8
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粉気がなくなったら生地の出来上がりです。
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9
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ラップを広げて生地をボウルから広げます。
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10
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ラップで空気を入れないように包み、麺棒で四角く広げ、冷蔵庫で二時間ほど冷やして生地を休ませます。
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11
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冷えて固くなっ生地を麺棒で伸ばしていきます。
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12
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5mmくらいに伸ばして、型抜きします。天板に間隔を開けて並べます。オーブンは150℃で余熱します。
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13
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150℃で15分、140℃に下げて10分焼きます。
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14
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焼き上がり、しばらく室温で冷やしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
レモンのお菓子が好きで、国産の有機栽培のレモンが買えた時に皮を生かしてお菓子を作ろうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サマサマサマー
