白菜の古漬けごま油炒め
ＨＡＣＫ
作り方
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1
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酸味が強くなった白菜漬けを縦に半分、巾7mmにカット。軽く水洗いしたら硬く絞ります。
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2
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フライパンに胡麻油をひいて白菜を炒めていきます。白胡麻を入れさらに炒めて、ある程度水分が抜けてきたら、
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3
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火を止めて白だしを入れ予熱で炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
よ〜く絞って下さい。
このレシピの生い立ち
自分で白菜漬けを作りましたが、食べ切らなくて発酵が進んで酸味が強くなってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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