詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

チーズケーキ

チーズケーキの画像

Description

ベイクドとスフレの真ん中くらいの食感のチーズケーキです。

材料 （14cmパウンドケーキ型 1台分）

●クリームチーズ
70-80g
●バター
20g
●砂糖
10g
●牛乳
30g
●小麦粉
10g
●卵黄
1個分
■ メレンゲ
○卵白
1個分
○砂糖
20g

作り方

  1. 1

    下準備
    ・型に型紙を敷いておく
    ・オーブンを190度に余熱しておく

  2. 2

    ●の材料を上から順番に混ぜ合わせる。チーズとバターが固い場合は電子レンジで20秒ほど温める。

  3. 3

    メレンゲを作る。砂糖は3回くらいに分けて加える。

  4. 4

    2にメレンゲを3回に分けて加える。メレンゲを潰さないように混ぜ合わせたら型に流し入れる。

  5. 5

    オーブンを180度に下げ、180度8-10分→150度 22-25分湯煎焼きする。

  6. 6

    焼き上がったらあら熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成！

  7. 7

    ※ 焼き時間はオーブンにあわせて変えてください。
    写真は180度 8分、150度 22分 計30分焼きました。

コツ・ポイント

メレンゲは泡立て器で持ち上げられるくらいしっかり立ててください。

2021.1.24追記
砂糖の分量間違えていたので訂正しました。保存していただいた方申し訳ありません。

このレシピの生い立ち

中途半端にクリームチーズが余っていたので。
レシピID : 6599723 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
のわき
チーズケーキ
by のわき