かきたまスープ

鍋に水を入れて沸騰させる。鶏ガラスープを入れる。溶き卵にして沸騰したお湯に入れて卵がふわぁっとしたらひとかき混ぜする。

水溶き片栗粉でとろみをつける。塩・こしょう、白ごま、小口青ネギの細めの輪切りを入れる。醤油を小さじ2弱入れる。

お好みでごま油やラー油をトッピングしてもok。