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材料を揃える。小麦粉、ベーキングパウダーを振るうっておく。バターを常温におく。オーブン170℃45分の予熱をしておく。
みかん3個のうち、2個は細かく切る。1個は輪切りに切る。薄皮は剥きませんでした。
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせる。
3にバターを加え混ぜる。
卵2個を入れて混ぜる。
細かく切った2個のみかんを入れ、軽く混ぜる。
型に流し込み、輪切りにした1個のみかんを上に飾り付ける。オーブン170℃45分で焼き上げて完成。
2021年2月5日人気検索「みかんケーキ」トップ10に選んで頂きました。ありがとうございます。