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つけ置き絶品生姜焼き！！

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Description

最近同棲を始め、つけ置きレシピを駆使してます！
塩麹万能です！

材料 （2人）

生姜焼き用豚肉
4枚
塩麹
大さじ4
お味噌
大さじ2
☆みりん
大さじ4
☆塩
少々
☆生姜みじん切り
大1かけ
☆醤油
大さじ3
☆麺つゆ
大さじ1
☆水
少々20ミリ程度
☆あればマジックソフト
少々
☆酢
大さじ3
☆蜂蜜
大さじ1
■ サラダ油

作り方

  1. 1

    塩麹とお味噌は合わせておく

  2. 2

    1に生姜焼き用の豚肉をいれ、保存容器にいれてつけおく
    ※10分〜3日、食べる日に合わせてつけおく

  3. 3

    容器から取り出し、菜箸で余分な塩麹とお味噌は取り除く←コゲ防止
    片栗粉を肉全体に薄くまぶす

  4. 4

    ☆を合わせておく

  5. 5

    フライパンにサラダ油をしき、3のお肉を中火にかけ、両面焼く

  6. 6

    ☆をフライパンにいれ、みりんが煮だったら弱火にして、7〜8分で火を止める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

万能生姜ダレが絶品で、生姜焼きに合うと思ったので作りました！
大好評です！
レシピID : 6601709 公開日 : 21/01/13 更新日 : 21/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月15日
初れぽ
写真
tikariri
付け合わせも無く寂しいお皿ですが味は絶品！！3日漬けて深いお味に。厚切りのお肉で贅沢に食べました。また作ります^^
#塩麹
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( )
クック7UQYY8☆
つけ置き絶品生姜焼き！！
by クック7UQYY8☆