水晶豚こま☆疲労回復に☆
ちぴるるん
作り方
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1
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長ネギをみじん切りにして、●を混ぜ合わせたら、万能ねぎタレの完成です。
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2
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お鍋にお湯を沸騰させる際に、日本酒を入れます。（お好みで）
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3
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豚こまに片栗粉をまぶして、茹で、赤みが無くなったらサッと取り出し、温かいままお皿に盛り、万能ダレをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
豚肉を湯がく時に日本酒を入れれば、豚肉の臭みが和らぐので、アクを取ればそのままスープにも使用できるので、便利でした。トロミがあるのでたまごスープなどに。
このレシピの生い立ち
疲労回復にと、冷凍庫に眠っている豚肉を見つけ、リュウジさんのレシピを思い出し作りました。生姜が無かったのでやむなくチューブ生姜を使ったら美味しかったです^ ^
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ちぴるるん
