かぼちゃのカレー風味グラタン
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作り方
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1
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かぼちゃをたわしでよく洗いレンジで４分前後チンする。竹串をさしてすっと刺さる一歩手前ぐらいの固さ。
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2
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かぼちゃの半分よりほんの少し上に包丁でぐるっと筋をつけてから切り離す。下の部分の種を取り除く。
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3
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野菜は大きめのダイス切り、ソーセージは輪切り。フライパンを熱してバターを溶かし玉ねぎを炒め透き通ったら残りの材料を入れる
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4
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さっと炒めカレー粉・小麦粉の順に加えて具に絡ませ弱火にしてコンソメ＆豆乳を入れてとろみをつけ塩コショウで味を調える
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5
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出来あがた④をカボチャに詰め粉チーズを振りかけてオーブンで焼き目をつける。竹串でカボチャをさして固さを確認してね
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6
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かぼちゃの上部分はサラダなどに使ってね
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コツ・ポイント
かぼちゃのわたは栄養満点なので手で種をほじくりだしました。
このレシピの生い立ち
沢山いただいたぼっちゃんかぼちゃ消費とカレー味レシピのため
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