トマトとセロリのディルスープ
Description
ディルの風味満載スープです。セロリがよく合います。これをベースにエビやウインナーなどを加えれば豪華に♪おもてなしにも♪
yummysunny
材料
ディル
数本
１本
１缶
２カップ
○固形ブイヨン
１個
○コンソメ
小さじ1
○ガーリックパウダー
小さじ1/2
○塩コショウ（最後に調整）
適量
※私は自家製のトマトピューレを使いました。
作り方
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1
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セロリは１センチ角に切る。葉はざっくりと。
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2
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鍋にトマト缶と水、セロリと○を加えて煮立てる。
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3
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ディルを茎からちぎりながら葉の部分を加える。
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4
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あくが出たら取りながら、８分ほど煮る。
塩コショウで味を調えて出来上がり。
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5
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このスープをベースにエビやウインナーを入れると食べ応えのあるスープになります。
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コツ・ポイント
癖のあるディルとセロリの組み合わせがばっちりです。
自家製のトマトピューレを使ったのであくが出ましたが、トマト缶だとあくとりの必要はないかもしれません。
ブイヨン、コンソメのどちらかだけでもOKです。
私は合わせるのが好きなので♪
自家製のトマトピューレを使ったのであくが出ましたが、トマト缶だとあくとりの必要はないかもしれません。
ブイヨン、コンソメのどちらかだけでもOKです。
私は合わせるのが好きなので♪
このレシピの生い立ち
ディルがあまっていたので。
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