とりつくね弁当

とりつくねは、鶏ももミンチに生姜のすりおろし、塩、粉々にした麩、卵、酒を混ぜ形作ってゆで冷凍したもの。

①を、ごま油をひいたフライパンで焼き目をつけ、きび砂糖、酒、味醂で味をつける。

長芋の短冊切りと、ベーコンの細切りをバターで炒め塩こしょうする。