白菜と豚バラの鍋

今回は、圧搾純正胡麻油を使います。

白菜は3cm幅のざく切りにして葉と茎を分ける。豚肉は5-6cmの長さ、干ししいたけは2つに切る。春雨もさっとゆでて戻す。

鍋に1の干ししいたけの戻し汁と水、酒、鶏がらスープの素を入れ、白菜の茎としいたけを入れて火に通す。

最後に春雨を入れて圧搾純正をまわしかけて仕上げる。

召し上がる時は器に塩少々を各自入れ、鍋のスープ少々でとき、具をつけながら頂く。