基本のトマトソースパスタ
Description
基本のトマトソースのパスタをレシピアップしました。
ミズホ@M
材料
（ほかにメインがある時の4人分）
300g
オリーブオイル
大匙1
ニンニクチューブ
3cm
大1/2～小1個
1pc(85g)
↑またはベーコン
100g
1缶
A)コンソメキューブ
1個
A)はちみつ(砂糖)
大匙1
A)塩
小さじ1/2
A)粉コショウ
5振り
1pc
好みで
好みで
B)クレイジーソルト等
好みで
作り方
-
-
1
-
大きな鍋に湯を沸かし「味がする」程度の塩を溶かす(3リットルなら大匙2くらい)パスタを茹で始める。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、弱火で熱する。
-
-
-
3
-
2)にパンチェッタ(または5mmに切ったベーコン)と3mm薄に切った玉ねぎを入れ、焦がさないように炒める。
-
-
-
4
-
3)に(A)を入れ、煮込む。横でゆでてるパスタのゆで汁をお玉1杯入れる。塩コショウを加減する。
-
-
-
5
-
(4)にレンチンして絞り、切ったホウレンソウを入れる。
-
-
-
6
-
パスタが茹ったらお湯を切り、(4)のフライパンに入れ、よく合わせる。お皿に盛り付け、(B)を振りかけて完成。
-
-
-
7
-
ほうれん草とベーコンの場合。
-
-
-
8
-
茄子としめじの場合。茄子としめじは、(3)で玉ねぎと一緒に炒めます。
-
コツ・ポイント
4)でパスタソースを味見したときは「ちょっと濃いかな？」くらいが、パスタと合わせたときにうまくゆきます。
一緒に炒めるもの：しめじ・エリンギ等のキノコ、茄子
レンチンしておいてあとで混ぜ合わせるもの：ほうれん草・アスパラ・マッシュルーム水煮
一緒に炒めるもの：しめじ・エリンギ等のキノコ、茄子
レンチンしておいてあとで混ぜ合わせるもの：ほうれん草・アスパラ・マッシュルーム水煮
このレシピの生い立ち
いつも目測で作っているので備忘としてアップしておきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ミズホ@M
