小麦粉不使用！人参とお豆腐のホットケーキ

このレシピは、白高きびのホットケーキミックス「きびミックス」を使います。

ボウルに豆腐、にんじん、卵、きびミックスを加え、だまがなくなるまでしっかりと混ぜる。
（ぐるぐるしっかり混ぜてOK！）

フライパンを中火で熱し、全体が温まったら弱火にし、大きめのスプーンで生地を流し入れる。
※１

蓋をして弱火で３分焼き、火が通ればできあがり。