ブルーベリーのカッテージチーズケーキ
Description
カッテージチーズを使ったチーズケーキ、ヘルシーでさっぱりなチーズケーキです!
材料
(15cm型)
200g
カッテージチーズ裏漉しタイプ
200g
80g
1個
きび砂糖
50g
レモン汁
大さじ1
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土台
45g
きび砂糖
10g
太白ごま油
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1/2
大さじ1/2
作り方
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2
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土台を作る。
ボウルに振るった薄力粉、きび砂糖を入れよく混ぜ、太白ごまを加えさくっくりと混ぜる。
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3
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メープルシロップと豆乳は混ぜておき少しずつ加え生地をまとめる。
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4
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型にクッキングシートを敷き、型に合わせ土台の生地を伸ばして敷き込む。170度のオーブンで15分程度焼く。
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5
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ボウルにクリームチーズを入れクリーム状にして、きび砂糖、カッテージチーズを入れ混ぜる。
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6
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とき卵を少しずつ加えその都度よく混ぜるレモン汁も加える。
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7
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型に流し170度で45分から50分焼く。竹串をさして何もつかなかったら出来上がり。
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コツ・ポイント
カッテージチーズは裏漉しタイプを使いました!
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを使ったチーズケーキは、どんな感じだろうと思い冷凍のブルーベリーと合わせてますつくりました。