レアチーズケーキ

クリームチーズは室温で柔らかくしておく。ヨーグルトは水切りしておく。
ゼラチンは水でふやかす。

クリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁をボウルでよく混ぜ合わせる。

ゼラチンをふやかしたものをレンジにかけて沸騰直前まで温めて、2に加えて混ぜ合わせる。

3.を茶漉しで漉しながらケーキ型に流し込み、冷蔵庫で固めて完成。