レンコンとこんにゃくの甘辛♡
Description
片栗粉をつけて焼いたサックリのレンコンとお肉のような食感のコンニャクを美味しい甘辛ソースで絡めました♡
まぶたん
材料
（２人）
１筋
１丁
適量
塩コショウ
適量
☆しょうが(すりおろし:好みで)
小さじ１と1/2
☆にんにく(すりおろし:好みで)
小さじ１
☆オイスターソース
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆顆粒鶏ガラスープの素(又は中華味スープの素)
大さじ１
☆砂糖
大さじ1/2
☆酒
大さじ２
少々
作り方
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1
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レンコンは3～4ｃｍ厚さに切って水にさらしておく。こんにゃくは1.5～2ｃｍくらいのサイコロに切っておく。貝割れも準備!
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2
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ボウルに片栗粉と塩コショウを合わせる。レンコンの水を切って片栗粉をまぶす。フライパンに少し多めの油をしいてサックリ焼く。
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3
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レンコンが炒まったら油とりのキッチンペーパーわしいて皿に取り出しておき、(キッチンペーパーで)サッとフライパンを拭く。
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4
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次にもう一度油をしいて同じように片栗粉をつけてこんにゃくを焼きます。焼けたら一度取り出してフライパンをサッと洗います。
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5
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容器に☆の材料をすべて合わせておきます。
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6
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フライパンを熱し、焼いたレンコンとこんにゃくをもどし入れたら5で合わせておいたタレを回しかけて絡めます。
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7
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皿に盛り貝割れを散らして出来上がり!
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8
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ちぃちぃぱっぱぁ さんが鶏肉入りでアレンジしてくれました。ボリュームアップで美味しそう☆
ありがとう♡
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コツ・ポイント
タレは全部合わせて絡めるだけです!うまうまです。
このレシピの生い立ち
(
)
まぶたん
