白身魚のムニエル

白身の魚の身のほうに、塩、コショウを軽くふって、手で広げる。
白身の魚の両面に片栗粉を軽くまぶす。

フライパンにサラダ油を引いて弱火から中火で温める。

1、の白身魚を皮のほうからフライパンに入れる。
火が半分通ったら、ひっくり返す。