桜エビと九条ネギと椎茸の和風炒め

九条ネギを斜めに切り、椎茸をスライスする。

サラダ油を熱して、中火で九条ネギと椎茸を1分ほど炒めたら、塩昆布と桜エビを加えて絡ませるように炒める。

九条ネギがしなっとしてきたら、火を止め、器に盛る。白ごまを指ですり潰すようにして散らす。