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ビーフストロガノフ

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Description

食で旅する12ヵ月≫１月～ロシア～
◆調理時間約25分◆

材料 （3～4人分）

牛フィレ肉
300g
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
8個
赤ワイン
1/4カップ
バター
20g
油
大さじ1/2
■ A
小麦粉
適量
パプリカパウダー
適量
 
■ B
デミグラスソース
1缶（290g）
生クリーム
1カップ
サワークリーム
大さじ1
 
バターライス
適量
フライドポテト
適量
イタリアパセリのみじん切り
適量
塩・こしょう
各適量

作り方

  1. 1

    牛肉は棒状に切り、塩、こしょうで下味をつけ、Aをまぶす。フライパンに油を熱し、焼き色をつける。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切りにする

  3. 3

    鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを飴色になるまで炒め、マッシュルームを加えて炒める。

  4. 4

    ③に①、赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、Bを加えて約10分煮込み、塩、こしょうで調味する。

  5. 5

    器にバターライスを盛り、④をかける。フライドポテトとサワークリームを添え、パセリを散らす。

  6. 6

    写真

    ▶レシピ開発
    スタジオウィッシュ

    ～人々を笑顔にする「食シーン」をお届けします～

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コミュニケーションデザインカンパニー
ANDCOCO（旧：(株)きかんしエムエス）
▼サイトURL
https://andcoco.co.jp/?utm_source=cookpad&utm_medium=socialmedia
レシピID : 6609231 公開日 : 21/01/29 更新日 : 23/06/28

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ビーフストロガノフ
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